NOS VINS

NOS VINS

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Pour vous guider voici

quelques idées,

conseils pour « bien accompagner » et
« être bien accompagné » : ambiance, accord, conseil.

Bouteille Dius a Vol Bouteille St fructeux Bouteille au gré des grés Bouteille Les ailes imaginaires Bouteille Sur la Pointe des Pieds Bouteille Grande Réserve Bouteille Mercredi 12h30 Rouge Bouteille Mercredi 12h30 rosé Bouteille Mercredi 12h30 blanc Bouteille Les Gaillards Chardonnay Rouge Bouteille Les Gaillards Chardonnay blanc Bouteille marin d'eau douce rouge Bouteille marin d'eau douce rose Bouteille marin d'eau douce blanc
Bouteille Dius a Vol Bouteille St fructeux Bouteille au gré des grés Bouteille Les ailes imaginaires Bouteille Sur la Pointe des Pieds Bouteille Grande Réserve Bouteille Mercredi 12h30 Rouge Bouteille Mercredi 12h30 rosé Bouteille Mercredi 12h30 blanc Bouteille Les Gaillards Chardonnay Rouge Bouteille Les Gaillards Chardonnay blanc Bouteille marin d'eau douce rouge Bouteille marin d'eau douce rose Bouteille marin d'eau douce blanc
nuage
DIUS A VOL
bouteille Mercredi 12h30 Rouge domaine pujol
bouteille Mercredi 12h30 rosé domaine pujol
Bouteille LesGaillards malbec rouge domaine pujol
Bouteille LesGaillards Chardonnay Blanc domaine pujol
bouteille Marins Rouge domaine pujol
bouteille Marins rosé domaine pujol
bouteille Marins blanc domaine pujol

DIUS A VOL

AOP Minervois
Cépages : 70% Syrah, 30% Grenache.

DIUS A VOL

AOP Minervois
Cépages : 70% Syrah, 30% Grenache.

Issu d'une exploitation
Haute Valeur Environnementale
🌱

RÉCOMPENSES

Dius A Vol 2020
Médaille de Platine au Decanter World Wine Award 2023 (97/100)

Dius A Vol 2019
Médaille d'Or au Decanter World Wine Award 2022 (96/100)

DIUS A VOL

AOP Minervois
Cépages : 70% Syrah, 30% Grenache.

🌱 Issu d'une exploitation Haute Valeur Environnementale.

AMBIANCE

Ça devait être un bon moment et c'est devenu
un moment magique et imprévu. Là, il ne faut
pas hésiter, choisir la bouteille rare et hors pair
qui marquera le souvenir à jamais.

ACCORD

Ce n'est pas une bouteille de début de repas;
il faut l'attendre, préparer son palais, être
dans la tension et l'attention de la 1ère gorgée.

CONSEIL

Pour garder la spontanéité d'une telle bouteille,
carafez, aérez si vous la buvez aussitôt ouverte.
Autour de 16°, c'est la température idéale pour
apprécier chaque nuance; sachez rafraîchir si besoin.

Fiches techniques

DIUS A VOL

AOP Minervois
Cépages : 70% Syrah, 30% Grenache.

🌱 Issu d'une exploitation Haute Valeur Environnementale.

AMBIANCE

Ça devait être un bon moment et c'est devenu un moment magique et imprévu. Là, il ne faut pas hésiter, choisir la bouteille rare et hors pair qui marquera le souvenir à jamais.

ACCORD

Ce n'est pas une bouteille de début de repas; il faut l'attendre, préparer son palais, être dans la tension et l'attention de la 1ère gorgée.

CONSEIL

Pour garder la spontanéité d'une telle bouteille, carafez, aérez si vous la buvez aussitôt ouverte. Autour de 16°, c'est la température idéale pour apprécier chaque nuance; sachez rafraîchir si besoin.

Fiches techniques

SAINT FRUCTUEUX
bouteille Mercredi 12h30 Rouge domaine pujol
bouteille Mercredi 12h30 rosé domaine pujol
Bouteille LesGaillards malbec rouge domaine pujol
Bouteille LesGaillards Chardonnay Blanc domaine pujol
bouteille Marins Rouge domaine pujol
bouteille Marins rosé domaine pujol
bouteille Marins blanc domaine pujol
SAINT FRUCTUEUX

AOP Minervois
Cépages : 80% Syrah, 15% Grenache Noir,
5% Mourvèdre.

Issu d'une exploitation
Haute Valeur Environnementale
🌱

SAINT FRUCTUEUX

AOP Minervois
Cépages : 80% Syrah, 15% Grenache Noir,
5% Mourvèdre.

RÉCOMPENSES

Saint Fructueux 2021
Médaille d'Or au Concours Général Agricole 2024

Saint Fructueux 2020
Médaille d'Or au Sakura Japan Women’s Wine Awards 2024
Médaille d'Or au Concours Général Agricole 2023

SAINT FRUCTUEUX

AOP Minervois
Cépages : 80% Syrah, 15% Grenache noir, 5% Mourvèdre.

🌱 Issu d'une exploitation Haute Valeur Environnementale.

AMBIANCE

Devant un feu de cheminée crépitant, "Le chat" de
Baudelaire dans une main, mon verre dans l'autre,
j'entends que l'on me donne des nouvelles du lapin...
il est prêt!

ACCORD

Il a toute la générosité pour accueillir lapin, gigot
d'agneau, filet mignon, canard aux navets.

CONSEIL

Utiliser le vin que vous buvez pour cuisiner; ce n'est
pas un sacrilège, c'est une évidence… secret de Chef.
Servir à 17°C.

Fiches techniques

SAINT FRUCTUEUX

AOP Minervois
Cépages : 80% Syrah, 15% Grenache noir, 5% Mourvèdre.

🌱 Issu d'une exploitation Haute Valeur Environnementale.

AMBIANCE

Devant un feu de cheminée crépitant, "Le chat" de Baudelaire dans une main, mon verre dans l'autre, j'entends que l'on me donne des nouvelles du lapin... il est prêt!

ACCORD

Il a toute la générosité pour accueillir lapin, gigot d'agneau, filet mignon, canard aux navets.

CONSEIL

Utiliser le vin que vous buvez pour cuisiner; ce n'est pas un sacrilège, c'est une évidence… secret de Chef.
Servir à 17°C.

Fiches techniques

AU GRÉ DES GRÈS

AU GRÉ
DES GRÈS

AOP Minervois
Cépages : 80% Syrah, 20% Grenache.

Produit en conversion vers l'agriculture biologique
certifié par FR-BIO-20
🌱

AU GRÉ
DES GRÈS

AOP Minervois
Cépages : 80% Syrah, 20% Grenache.

RÉCOMPENSES

Au Gré des Grès 2021
Médaille d'Argent au concours Elle A Table 2023

Au Gré des Grès 2020
Médaille d'Or au concours des vins Terre de Vins 2022
Médaille d'Or au concours Elle A Table 2022
1 étoile au Guide Hachette des Vins 2023
92 points au magazine scandinave Din Vin Guide
91/100 par Yves Beck critique Suisse

AU GRÉ DES GRÈS

AOP Minervois
Cépages : 80% Syrah, 20% Grenache.

🌱 Produit en conversion vers l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-20.

AMBIANCE

En observant une sculpture digne de Giacometti,
je fais le parallèle avec cette gorgée que je déglutis :
une fine ossature, un mouvement, une grâce et
tellement de présence.

ACCORD

Idéal pour les inconditionnels de rouge; il accorde
aussi bien les viandes blanches, les fromages et
même les poissons. Gourmand sur la salade de fruits,
sur la soupe de fraises.

CONSEIL

Pour les amateurs, fatigués des vins "body-buildés"
et séduits par la pureté et la minéralité du grès.
Servir autour de 16°C.

Fiches techniques

AU GRÉ DES GRÈS

AOP Minervois
Cépages : 80% Syrah, 20% Grenache.

🌱 Produit en conversion vers l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-20.

AMBIANCE

En observant une sculpture digne de Giacometti, je fais le parallèle avec cette gorgée que je déglutis : une fine ossature, un mouvement, une grâce et tellement de présence.

ACCORD

Idéal pour les inconditionnels de rouge; il accorde aussi bien les viandes blanches, les fromages et même les poissons. Gourmand sur la salade de fruits, sur la soupe de fraises.

CONSEIL

Pour les amateurs, fatigués des vins "body-buildés" et séduits par la pureté et la minéralité du grès.
Servir autour de 16°C.

Fiches techniques

bouteille Mercredi 12h30 Rouge domaine pujol
bouteille Mercredi 12h30 rosé domaine pujol
Bouteille LesGaillards malbec rouge domaine pujol
Bouteille LesGaillards Chardonnay Blanc domaine pujol
bouteille Marins Rouge domaine pujol
bouteille Marins rosé domaine pujol
bouteille Marins blanc domaine pujol
LES AILES IMAGINAIRES

LES AILES
IMAGINAIRES

AOP Minervois
Cépages : 80% Grenache, 20% Syrah.

Produit en conversion vers l'agriculture biologique
certifié par FR-BIO-20
🌱

LES AILES
IMAGINAIRES

AOP Minervois
Cépages : 80% Grenache, 20% Syrah.

RÉCOMPENSES

Les Ailes Imaginaires 2021
Médaille d'Or au Concours Général Agricole 2023
Médaille d'Or au concours Grenaches du Monde 2022

Les Ailes Imaginaires 2020
Médaille d'Argent au Decanter World Wine Award 2022 (91/100)

LES AILES IMAGINAIRES

AOP Minervois
Cépages : 80% Grenache, 20% Syrah.

🌱 Produit en conversion vers l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-20.

AMBIANCE

J'appuie sur la sonnette, c'est beau-papa qui
m'ouvre la porte, "Enchanté", je lui tends la bouteille…
"Vous marquez un point Mademoiselle, pas un bordeaux
ou un bourgogne. Voyons ce qu'il raconte".

ACCORD

Mi-sérieux, mi-charmeur, consensuel, complexe
et élégant… et toutefois intrigant, un joli cadeau.

CONSEIL

Pour les amateurs, fatigués des vins "body-buildés"
et séduits par la pureté et la minéralité du grès.
À apprécier entre 15 et 17°C.

Fiches techniques

LES AILES IMAGINAIRES

AOP Minervois
Cépages : 80% Grenache, 20% Syrah.

🌱 Produit en conversion vers l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-20.

AMBIANCE

J'appuie sur la sonnette, c'est beau-papa qui
m'ouvre la porte, "Enchanté", je lui tends la bouteille… "Vous marquez un point Mademoiselle, pas un bordeaux ou un bourgogne. Voyons ce qu'il raconte".

ACCORD

Mi-sérieux, mi-charmeur, consensuel, complexe et élégant… et toutefois intrigant, un joli cadeau.

CONSEIL

Pour les amateurs, fatigués des vins "body-buildés" et séduits par la pureté et la minéralité du grès.
À apprécier entre 15 et 17°C.

Fiches techniques

bouteille Mercredi 12h30 Rouge domaine pujol
bouteille Mercredi 12h30 rosé domaine pujol
Bouteille LesGaillards malbec rouge domaine pujol
Bouteille LesGaillards Chardonnay Blanc domaine pujol
bouteille Marins Rouge domaine pujol
bouteille Marins rosé domaine pujol
bouteille Marins blanc domaine pujol
SUR LA POINTE DES PIEDS

SUR LA POINTE
DES PIEDS

AOP Minervois
Cépages : Macabeu, Grenache blanc, Rolle.

Produit en conversion vers l'agriculture biologique
certifié par FR-BIO-20
🌱

SUR LA POINTE
DES PIEDS

AOP Minervois
Cépages : Macabeu, Grenache blanc, Vermentino.

RÉCOMPENSES

Sur la Pointe des Pieds 2020
90/100 par Yves Beck, critique Suisse

Sur la Pointe des Pieds 2021
17/20 par Jancis Robinson, critique Britannique

SUR LA POINTE DES PIEDS

AOP Minervois
Cépages : Macabeu, Grenache blanc, Rolle.

🌱 Produit en conversion vers l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-20.

AMBIANCE

C’est un jour qui danse ou que nous ferons danser,
nous nous retrouvons et la promesse d’un blanc
élégant et fin nous met déjà en joie.

ACCORD

Ce sera un apéritif raffiné hors des sentiers battus.
Il vous régalera aussi avec quelques huîtres de Méditerranée,
une truite meunière, des asperges grillées au parmesan,
un risotto bien tourné.

CONSEIL

Un vin tout en équilibre : finesse, minéralité, rondeur et fraîcheur
typique de nos terroirs de grès. Le vin développe ses arômes très
progressivement après ouverture !
À apprécier autour de 11°C.

Fiches techniques

SUR LA POINTE DES PIEDS

AOP Minervois
Cépages : Macabeu, Grenache blanc, Rolle.

🌱 Produit en conversion vers l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-20.

AMBIANCE

C’est un jour qui danse ou que nous ferons danser, nous nous retrouvons et la promesse d’un blanc élégant et fin nous met déjà en joie.

ACCORD

Ce sera un apéritif raffiné hors des sentiers battus. Il vous régalera aussi avec quelques huîtres de Méditerranée, une truite meunière, des asperges grillées au parmesan, un risotto bien tourné.

CONSEIL

Un vin tout en équilibre : finesse, minéralité, rondeur et fraîcheur typique de nos terroirs de grès. Le vin développe ses arômes très progressivement après ouverture !
À apprécier autour de 11°C.

Fiches techniques

bouteille Mercredi 12h30 Rouge domaine pujol
bouteille Mercredi 12h30 rosé domaine pujol
Bouteille LesGaillards malbec rouge domaine pujol
Bouteille LesGaillards Chardonnay Blanc domaine pujol
bouteille Marins Rouge domaine pujol
bouteille Marins rosé domaine pujol
bouteille Marins blanc domaine pujol
GRANDE RESERVE

GRANDE
RÉSERVE

AOP Minervois
Cépages : 60% Syrah, 30% Grenache, 10% Carignan.

Issu d'une exploitation
Haute Valeur Environnementale
🌱

GRANDE
RÉSERVE

AOP Minervois
Cépages : 60% Syrah, 30% Grenache, 10% Carignan.

RÉCOMPENSES

Grande Réserve 2020
Médaille Double Or au Sakura Japan Women’s Wine Awards 2024
Accord pour Cuisine Japonaise "Teppan-Yaki" au Sakura Japan Women’s Wine Awards 2024
Médaille d'Or au Concours Général Agricole 2023

Grande Réserve 2016
Médaille d'Or au concours des Féminalise 2020

GRANDE RÉSERVE

AOP Minervois
Cépages : 60% Syrah, 30% Grenache, 10% Carignan.

🌱 Issu d'une exploitation Haute Valeur Environnementale.

AMBIANCE

Je descends dans ma cave et je songe à l’invité qui
sera là dans une heure. Il aime la viande rouge.
Je lui ai préparé un morceau spécial de chez Gilles.
Je saisis le goulot sans hésitation.

ACCORD

Un onglet de bœuf saisi sur la plancha avec sur un
petit filet d’huile d’olive, poivre du moulin et gros sel
de Gruissan, quelques courgettes en rondelle autour,
en cinq minutes c’est prêt. La vie est simple parfois.

CONSEIL

Choisir un millésime affiné pour les plats en sauce et
jeune pour les grillades. Le dernier millésime est polyvalent.
Température de service 16°C en été, 18°C en hiver.

Fiches techniques

GRANDE RÉSERVE

AOP Minervois
Cépages : 60% Syrah, 30% Grenache, 10% Carignan.

🌱 Issu d'une exploitation Haute Valeur Environnementale.

AMBIANCE

Je descends dans ma cave et je songe à l’invité qui sera là dans une heure. Il aime la viande rouge. Je lui ai préparé un morceau spécial de chez Gilles. Je saisis le goulot sans hésitation.

ACCORD

Un onglet de bœuf saisi sur la plancha avec sur un petit filet d’huile d’olive, poivre du moulin et gros sel de Gruissan, quelques courgettes en rondelle autour, en cinq minutes c’est prêt. La vie est simple parfois.

CONSEIL

Choisir un millésime affiné pour les plats en sauce et jeune pour les grillades. Le dernier millésime est polyvalent.
Température de service 16°C en été, 18°C en hiver.

Fiches techniques

bouteille Mercredi 12h30 Rouge domaine pujol
bouteille Mercredi 12h30 rosé domaine pujol
Bouteille LesGaillards malbec rouge domaine pujol
Bouteille LesGaillards Chardonnay Blanc domaine pujol
bouteille Marins Rouge domaine pujol
bouteille Marins rosé domaine pujol
bouteille Marins blanc domaine pujol
MERCREDI 12H30 ROUGE

MERCREDI 12H30
ROUGE

AOP Minervois
Cépages : 30% Syrah, 30% Grenache, 20% Carignan, 15% Cinsault, 5% Mourvèdre.

MERCREDI 12H30
ROUGE

AOP Minervois
Cépages : 30% Syrah, 30% Grenache, 20% Carignan, 15% Cinsault, 5% Mourvèdre.

Issu d'une exploitation
Haute Valeur Environnementale
🌱

RÉCOMPENSES

Mercredi 12h30 Rouge 2021
Médaille d'Or au Sakura Japan Women’s Wine Awards 2024
Accord pour Cuisine Asiatique "Thaï" au Sakura Japan Women’s Wine Awards 2024

Mercredi 12h30 Rouge 2020
1 étoile au Guide Hachette des Vins 2023
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole 2022

MERCREDI 12H30
ROUGE

AOP Minervois
Cépages : 30% Syrah, 30% Grenache, 20% Carignan,
15% Cinsault, 5% Mourvèdre.

🌱 Issu d'une exploitation Haute Valeur Environnementale.

🌱 Produit en conversion vers l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-20.

AMBIANCE

Comme chez les Pujol, le rendez-vous hebdomadaire,
c'est une fête de petits riens, si ce n'est le plaisir d'être
une fois encore, tous autour de cette table, et ça mérite
une nappe blanche.

ACCORD

Toute la cuisine de Mamie Zézé : cassoulet, brasucade,
daube de joue de bœuf, ragoût d'agneau aux olives et
fricassée de fèves du jardin.

CONSEIL

Une bouteille qui sait dire "merci" d'être là, d'accueillir,
de rassembler.
Servir autour de 15°C.

Fiches techniques

MERCREDI 12H30
ROUGE

AOP Minervois
Cépages : 30% Syrah, 30% Grenache, 20% Carignan,
15% Cinsault, 5% Mourvèdre.

🌱 Produit en conversion vers l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-20.

AMBIANCE

Comme chez les Pujol, le rendez-vous hebdomadaire, c'est une fête de petits riens, si ce n'est le plaisir d'être une fois encore, tous autour de cette table, et ça mérite une nappe blanche.

ACCORD

Toute la cuisine de Mamie Zézé : cassoulet, brasucade, daube de joue de bœuf, ragoût d'agneau aux olives et fricassée de fèves du jardin.

CONSEIL

Une bouteille qui sait dire "merci" d'être là, d'accueillir, de rassembler.
Servir autour de 15°C.

Fiches techniques

bouteille Mercredi 12h30 Rouge domaine pujol
bouteille Mercredi 12h30 rosé domaine pujol
Bouteille LesGaillards malbec rouge domaine pujol
Bouteille LesGaillards Chardonnay Blanc domaine pujol
bouteille Marins Rouge domaine pujol
bouteille Marins rosé domaine pujol
bouteille Marins blanc domaine pujol
MERCREDI 12H30 ROSÉ

MERCREDI 12H30
ROSÉ

AOP Minervois
Cépages : 50% Syrah, 50% Cinsault.

Produit en conversion vers l'agriculture biologique
certifié par FR-BIO-20
🌱

MERCREDI 12H30
ROSÉ

AOP Minervois
Cépages : 50% Syrah, 50% Cinsault.

RÉCOMPENSES

Mercredi 12h30 Rosé 2023
Médaille d'Or au Concours Général Agricole 2024

Mercredi 12h30 Rosé 2022
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole 2023
Médaille d'Argent au Concours International Vins Biologiques et en Conversion 2023

MERCREDI 12H30
ROSÉ

AOP Minervois
Cépages : 50% Syrah, 50% Cinsault.

🌱 Produit en conversion vers l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-20.

AMBIANCE

On garde les mêmes que pour le Mercredi rouge,
mais cette fois-ci nous sommes dehors sous les
pins et les voix portent plus haut.

ACCORD

A l'instar des 6 mois de l'année passés dehors
dans le sud, la moitié du livre de recettes
méditerranéennes pourrait lui convenir !

CONSEIL

Une bouteille qui sait dire "merci" d'être là,
d'accueillir, de rassembler … dans votre jardin.
Servir à 11°C à l'ombre d'une tonnelle.

Fiches techniques

MERCREDI 12H30
ROSÉ

AOP Minervois
Cépages : 50% Syrah, 50% Cinsault.

🌱 Produit en conversion vers l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-20.

AMBIANCE

On garde les mêmes que pour le Mercredi rouge, mais cette fois-ci nous sommes dehors sous les pins et les voix portent plus haut.

ACCORD

A l'instar des 6 mois de l'année passés dehors dans le sud, la moitié du livre de recettes méditerranéennes pourrait lui convenir !

CONSEIL

Une bouteille qui sait dire "merci" d'être là, d'accueillir, de rassembler … dans votre jardin.
Servir à 11°C à l'ombre d'une tonnelle.

Fiches techniques

bouteille Mercredi 12h30 Rouge domaine pujol
bouteille Mercredi 12h30 rosé domaine pujol
Bouteille LesGaillards malbec rouge domaine pujol
Bouteille LesGaillards Chardonnay Blanc domaine pujol
bouteille Marins Rouge domaine pujol
bouteille Marins rosé domaine pujol
bouteille Marins blanc domaine pujol
MERCREDI 12H30 blanc

MERCREDI 12H30
BLANC

AOP Minervois
Cépages : 50% Syrah, 50% Cinsault

RÉCOMPENSES

Mercredi 12h30 2018
90/100 par Yves Beck critique Suisse.

RÉCOMPENSES

Mercredi 12h30 Blanc 2023
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole 2024

MERCREDI 12H30
BLANC

Pays d'OC IGP
Cépages : 40% Grenache blanc, 30% Macabeu, 30% Chardonnay.

AGRICULTURE FRANCE
FR-BIO-20

bouteille Mercredi 12h30 rosé domaine pujol
bouteille Mercredi 12h30 rosé domaine pujol
bouteille Mercredi 12h30 rosé domaine pujol
bouteille Mercredi 12h30 rosé domaine pujol

MERCREDI 12H30
BLANC

Pays d'OC IGP
Cépages : 40% Grenache blanc, 30% Macabeu, 30% Chardonnay.

AGRICULTURE FRANCE
FR-BIO-20

AMBIANCE

Très plaisant pour trinquer à la joie des retrouvailles.

ACCORD

Une salade César, une poêlé de petits rougets aussi bien
que des girolles à la crème, ou encore un fromage de chèvre frais.

CONSEIL

Le blanc de Mercredi 12h30 saura exalter vos moments de
plaisir en famille ou entre amis !
A servir entre 10°C et 12°C.

Fiches techniques

MERCREDI 12H30
BLANC

Pays d'OC IGP
Cépages : 40% Grenache blanc, 30% Macabeu, 30% Chardonnay.

🌱 Produit en conversion vers l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-20.

AMBIANCE

Très plaisant pour trinquer à la joie des retrouvailles.

ACCORD

Une salade César, une poêlé de petits rougets aussi bien que des girolles à la crème, ou encore un fromage de chèvre frais.

CONSEIL

Le blanc de Mercredi 12h30 saura exalter vos moments de plaisir en famille ou entre amis !
A servir entre 10°C et 12°C.

Fiches techniques

bouteille Mercredi 12h30 Rouge domaine pujol
bouteille Mercredi 12h30 rosé domaine pujol
Bouteille LesGaillards malbec rouge domaine pujol
Bouteille LesGaillards Chardonnay Blanc domaine pujol
bouteille Marins Rouge domaine pujol
bouteille Marins rosé domaine pujol
bouteille Marins blanc domaine pujol
LES GAILLARDS MALBEC

LES GAILLARDS
MALBEC

Pays d'OC IGP
Cépage : 100% Malbec.

Produit en conversion vers l'agriculture biologique
certifié par FR-BIO-20 🌱

LES GAILLARDS
MALBEC

IGP Pays d'OC
Cépage : 100% Malbec

RÉCOMPENSES

Les Gaillards Malbec 2023
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole 2024

Les Gaillards Malbec 2022
Médaille d'Or au Concours International Vins Biologiques
et en Conversion 2023

LES GAILLARDS
MALBEC

Pays d'OC IGP
Cépage : 100% Malbec.

🌱 Produit en conversion vers l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-20.

AMBIANCE

Cette bouteille je l'ouvre quand j'aime bien surprendre,
bousculer des copains amateurs, avant d'aborder les
choses sérieuses.

ACCORD

Oser les accords exotiques : tajine aux pruneaux, canard
aux pêches, rouelle de porc à la réglisse.

CONSEIL

Tellement atypique, qu'il se boit aussi seul pour la découverte.
Température de service 16°C en été, 18°C en hiver.

Fiches techniques

LES GAILLARDS
MALBEC

Pays d'OC IGP
Cépage : 100% Malbec.

🌱 Produit en conversion vers l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-20.

AMBIANCE

Cette bouteille je l'ouvre quand j'aime bien surprendre, bousculer des copains amateurs, avant d'aborder les choses sérieuses.

ACCORD

Oser les accords exotiques : tajine aux pruneaux, canard aux pêches, rouelle de porc à la réglisse.

CONSEIL

Tellement atypique, qu'il se boit aussi seul pour la découverte.
Température de service 16°C en été, 18°C en hiver.

Fiches techniques

bouteille Mercredi 12h30 Rouge domaine pujol
bouteille Mercredi 12h30 rosé domaine pujol
Bouteille LesGaillards malbec rouge domaine pujol
Bouteille LesGaillards Chardonnay Blanc domaine pujol
bouteille Marins Rouge domaine pujol
bouteille Marins rosé domaine pujol
bouteille Marins blanc domaine pujol
LES GAILLARDS CHARDONNAY

LES GAILLARDS
CHARDONNAY

Pays d'OC IGP
Cépage : 100% Chardonnay.

Produit en conversion vers l'agriculture biologique
certifié par FR-BIO-20
🌱

LES GAILLARDS
CHARDONNAY

IGP Pays d'Oc
Cépage : 100% Chardonnay

RÉCOMPENSES

Les Gaillards Chardonnay 2022
Médaille d'Or au Concours de Mâcon 2023
Médaille d'Or au Berliner Wine Trophy 2023

Les Gaillards Chardonnay 2020
Médaille d'Or au Berliner Wine Trophy 2022

LES GAILLARDS
CHARDONNAY

Pays d'OC IGP
Cépage : 100% Chardonnay.

🌱 Produit en conversion vers l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-20.

AMBIANCE

C'est le jour des essais en cuisine et en cave…,
essais parfaitement maîtrisés,
j'attends les commentaires enjoués de mes cobayes.

ACCORD

Rougets, calamars, Tielle…,
ce chardonnay saura leur tenir tête et sublimera un
Comté 36 mois.

CONSEIL

Un blanc qui "assure" tout au long du déjeuner :
frais dès l'apéritif et suffisamment ample pour bien
accompagner un plat de caractère.
Se garde 3 ans sans déplaire.
Servir autour de 11°C.

Fiches techniques

LES GAILLARDS
CHARDONNAY

Pays d'OC IGP
Cépage : 100% Chardonnay.

🌱 Produit en conversion vers l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-20.

AMBIANCE

C'est le jour des essais en cuisine et en cave…,
essais parfaitement maîtrisés, j'attends les commentaires enjoués de mes cobayes.

ACCORD

Rougets, calamars, Tielle…, ce chardonnay saura leur tenir tête et sublimera un Comté 36 mois.

CONSEIL

Un blanc qui "assure" tout au long du déjeuner : frais dès l'apéritif et suffisamment ample pour bien accompagner un plat de caractère. Se garde 3 ans sans déplaire.
Servir autour de 11°C.

Fiches techniques

bouteille Mercredi 12h30 Rouge domaine pujol
bouteille Mercredi 12h30 rosé domaine pujol
Bouteille LesGaillards malbec rouge domaine pujol
Bouteille LesGaillards Chardonnay Blanc domaine pujol
bouteille Marins Rouge domaine pujol
bouteille Marins rosé domaine pujol
bouteille Marins blanc domaine pujol
MARINS D’EAU DOUCE ROUGE

MARINS D’EAU DOUCE
ROUGE

Pays d'OC IGP
Cépages : Carignan, Caladoc, Marselan.

Issu d'une exploitation à
Haute Valeur Environnementale
🌱

MARINS D’EAU DOUCE ROUGE

IGP Pays d'OC
Cépages : Carignan, Caladoc, Marselan.

RÉCOMPENSES

Marin d'Eau Douce Rouge 2021
Médaille d'Or au Concours de Mâcon 2023

Marin d'Eau Douce Rouge 2020
Médaille d'Or au Berliner Wine Trophy 2023
Médaille d'Or au Concours Général Agricole 2022

MARINS D’EAU DOUCE
ROUGE

Pays d'OC IGP
Cépages : Carignan, Caladoc, Marselan.

🌱 Issu d'une exploitation à Haute Valeur Environnementale.

AMBIANCE

AMBIANCE

Sur un bateau pardi, à l'heure des tapas, cochonailles et ripailles,
sous le soleil exactement.

ACCORD

ACCORD

Plus sérieusement avec lui tout est permis, des mangeurs de saucisson
aux végans, été comme hiver.

CONSEIL

CONSEIL

A l'heure des rouges frais et digestes, qui se boivent aisément comme des blancs et des rosés.
Servir autour de 15°C.

Fiches techniques

MARINS D’EAU DOUCE
ROUGE

Pays d'OC IGP
Cépages : Carignan, Caladoc, Marselan.

🌱 Issu d'une exploitation à Haute Valeur Environnementale.

AMBIANCE

Sur un bateau pardi, à l'heure des tapas, cochonailles et ripailles, sous le soleil exactement.

ACCORD

Plus sérieusement avec lui tout est permis, des mangeurs de saucisson aux végans, été comme hiver.

CONSEIL

A l'heure des rouges frais et digestes, qui se boivent aisément comme des blancs et des rosés.
Servir autour de 15°C.

Fiches techniques

bouteille Mercredi 12h30 Rouge domaine pujol
bouteille Mercredi 12h30 rosé domaine pujol
Bouteille LesGaillards malbec rouge domaine pujol
Bouteille LesGaillards Chardonnay Blanc domaine pujol
bouteille Marins Rouge domaine pujol
bouteille Marins rosé domaine pujol
bouteille Marins blanc domaine pujol
MARINS D’EAU DOUCE ROSÉ

MARINS D’EAU DOUCE
ROSÉ

Pays d'OC IGP
Cépages : Syrah, Caladoc, Carignan.

Produit en conversion vers l'agriculture biologique certifié par FR-BIO-20. 🌱

MARINS D’EAU DOUCE
ROUGE

Pays d'OC IGP
Cépages : Carignan, Caladoc, Marselan.

Issu d'une exploitation à
Haute Valeur Environnementale
🌱

MARINS D’EAU DOUCE ROUGE

IGP Pays d'OC
Cépages : Carignan, Caladoc, Marselan.

RÉCOMPENSES

Marin d'Eau Douce Rouge 2021
Médaille d'Or au Concours de Mâcon 2023

Marin d'Eau Douce Rouge 2020
Médaille d'Or au Berliner Wine Trophy 2023
Médaille d'Or au Concours Général Agricole 2022

MARINS D’EAU DOUCE
ROSÉ

Pays d'OC IGP
Cépages : Syrah, Caladoc, Carignan.

Produit en conversion vers l'agriculture biologique certifié par FR-BIO-20 🌱

MARINS D’EAU DOUCE
ROSÉ

Pays d'OC IGP
Cépages : Syrah, Caladoc, Carignan.

🌱 Produit en conversion vers l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-20.

AMBIANCE

C'est une bouteille qui a la bougeotte: de la cuisine, à la piscine, sous la tonnelle…. Elle se laisse prendre sous le bras.

ACCORD

Un si bon compagnon : léger, vif et fruité; il ne lasse pas.

CONSEIL

De belle facture, un vin presque parfait. Pour les non-prévoyants, il supportera le glaçon, pillé si possible. À servir autour de 11°C.

Fiches techniques

MARINS D’EAU DOUCE
ROSÉ

Pays d'OC IGP
Cépages : Syrah, Caladoc, Carignan.

🌱 Produit en conversion vers l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-20.

AMBIANCE

C'est une bouteille qui a la bougeotte: de la cuisine, à la piscine,
sous la tonnelle…. Elle se laisse prendre sous le bras.

ACCORD

Un si bon compagnon : léger, vif et fruité; il ne lasse pas.

CONSEIL

De belle facture, un vin presque parfait. Pour les non-prévoyants,
il supportera le glaçon, pillé si possible.
À servir autour de 11°C.

Fiches techniques

bouteille Mercredi 12h30 Rouge domaine pujol
bouteille Mercredi 12h30 rosé domaine pujol
Bouteille LesGaillards malbec rouge domaine pujol
Bouteille LesGaillards Chardonnay Blanc domaine pujol
bouteille Marins Rouge domaine pujol
bouteille Marins rosé domaine pujol
bouteille Marins blanc domaine pujol
MARINS D’EAU DOUCE BLANC

MARINS D’EAU DOUCE
BLANC

Pays d'OC IGP
Cépage : Sauvignon.

AGRICULTURE FRANCE
FR-BIO-20

RÉCOMPENSES

Marins d'Eau Douce Blanc 2022
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole 2023

bouteille Marins blanc domaine pujol
bouteille Marins blanc domaine pujol