Source : Journal Vign'ette 31/03/2023

À la découverte des cépages : le malbec

Vous êtes amateur de vins rouges ? Vous les préférez fruités et sur la fraîcheur ? Le malbec, en vin Pays d’Oc IGP répondra parfaitement à vos attentes !

Le Côt (nom sous lequel il est plus connu) est généralement utilisé en assemblage plutôt que comme un cépage autonome. « Pourtant, il se suffit largement à lui-même. Il est à la fois coloré, très fruité et riche en parfums. C’est d’ailleurs pour cela que nous avons souhaité cultiver ce cépage au sein du domaine. Mieux, nous lui avons même consacré sa propre cuvée ! », souligne Stéphanie Pujol, responsable de la communication du Domaine Pujol. Baptisée “ Les Gaillards ”, cette cuvée IGP Pays d’Oc 100 % malbec, propose « des notes d’épices, de réglisse et et de violette, avec un belle fraîcheur » explique Stéphanie Pujol.

Domaine Pujol Cuvée sur la pointe des pieds